沂南杀鸭厂告诉你啤酒鸭的做法

给自己看病

教你通过简单的观察、检查，就知道自己有没有病(常规病)、什么病，怎么通过简单的调养即可痊愈！

“鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，比较均匀地分布于全身组织中；脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化，适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，食之更佳。啤酒鸭又是一道风味独 特的佳肴，据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种，其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

食材：鸭腿3个、啤酒1瓶、生姜2片、辣椒5个、葱段适量、生抽、酱油、冰糖、花椒、料酒、油、盐

1、姜切片、葱切段，干辣椒切小段

2、鸭腿切小块，凉水中加料酒，葱姜，花椒，焯水，烧开后撇去浮沫

3、锅中烧热油，放葱姜干辣椒爆香倒入焯好的鸭肉翻炒

4、烹入料酒，酱油，啤酒全部倒入淹没鸭肉

5、放入冰糖，大火煮开小火炖至汤汁收干起锅撒上葱花即可