鸭子有这么多吃法，你造吗？

小时候总是只对鸭子的大腿感兴趣，后来妈妈烧了几次非常好吃的鸭子，从此，爱上了鸭子，今天把十种做法分享给大家。

食材：鸭子，香菇，葱姜，色拉油

做法：

1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。

2.干香菇用温水泡发。

3.锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。

4.加入辅料继续翻炒出香味。

5.烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。

6.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。

菠萝鸭

食材：鸭肉，菠萝，葱姜

做法：

1鸭洗净剁块。

2菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片。

3锅中烧开水，放入鸭块焯至变色。

4捞出控干水分。

5备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖。

6锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。

7然后分别码入鸭块和菠萝块。

8倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

魔芋烧鸭

食材：鸭肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒

做法：

1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。

2.鸭肉洗净，斩成块。

3.适量油烧热，倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

4.取砂煲，倒入适量油烧热，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜，调入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.加老抽、冰糖，翻炒均匀。

6.倒入啤酒没过鸭肉，大火煮沸。

7.下入处理好的魔芋，盖锅盖，转至小火焖烧1小时。

8.待鸭肉软透时调入盐，大火收汁，撒入青蒜苗即可。